北海道冬日浪漫之旅 ~ 16/12

First Day ~ 香港--->北海道扎幌

Peanut Butter Dome with Cream Brulee

上個月已預早約定小堡主同埋Vanlily一齊學這款圓dum dum cake, 想學嘅原因係因為未食過用peanut butter做嘅蛋糕, 唔知會係咩野味, 加上裡面仲有燉蛋添, 所以咪引到我去學囉, 今堂輝sir心情唔錯, 加上我地全班學生都唔係初學者, 所以佢全堂都無發脾四兼有問別答, 咁就乖啦!! 上堂時咁啱見到藍藍同埋maymok都係同一班, 好開心呀, 除此之外仲有一個神秘blog友都係同一班, 佢係邊個? 佢咪mabel囉, 我地真係有緣啦, 早知咁多人都去學就一早包班啦! 講番個餅先, 其實味道嚟講都好好味, 不過個人則認為甜咗d, 而且d花生醬嘅味道太搶, 令到中間嘅cream brulee無晒蛋味, 不過好彩個口感都仲好滑, 如果可以食前雪凍少少會更好!

忌廉卷蛋

個爐又是唔生性, 爐溫過高, 攪到個面乾得滯側面有D裂開, 激死! 不過味道卻係超正, 都係多得阿堅嘅食譜, 要整多幾次至得, 希望下次個爐乖D聽話D, 如果唔係就劏咗佢!(>_<)

Happy Birthday to 99

今天一家人同奶奶慶祝生日, 本打算整壽包, 卻因為沒有預備適合的材料, 而最終改回整蛋糕, 這蛋糕表面上看來像是一般的忌廉蛋糕, 但實際上是一個椰香mousse cake, 蛋糕底則做了兩種不同口味, 一層是鬆軟的海綿蛋糕, 而另一層則是煙靭的朱古力棒子薄脆蛋糕, 兩種不同口味的蛋糕加上椰香mousse的清新, 想不到竟是如此合拍, 就這次經驗給我知道, 有時亂打亂撞也許會有意想不到的驚喜